Cosce d’Anatra con verdure di stagione

Per un pranzo in famiglia, una ricca ma veloce ricetta per scaldare le domeniche d’autunno.

Ingredienti:

  • 2 cosce d’anatra
  • 2 carote
  • 2 patate medie
  • 1 porro
  • rosmarino
  • aglio
  • vino bianco

Tempo di preparazione: 20 min

Preparazione:

Mondare e lessare le verdure avendo cura di scolarle a metà cottura.

Scolare le cosce d’anatra dal loro grasso di conservazione.

In una capiente padella antiaderente ben calda adagiare le cosce d’anatra, aglio e rosmarino, lasciandole rosolare per 5 minuti. Quando avranno rilasciato il loro grasso, sfumare con vino bianco e completare la cottura. Rimuovere le cosce l’anatra dalla padella e completare la cottura delle verdure tagliate a fette sottili nel fondo di cottura delle cosce.

Impiattare e servire ben caldo.

Consiglio:

Abbinare le cosce d’anatra con una classica senape di digione oppure, per i palati più esigenti, con una senape in grani aromatizzata all’aglio e prezzemolo.

Prodotti utilizzati:

  • Cosce di Anatra I.G.P. Lafitte

    19,25
  • Cosce di Anatra I.G.P. Lafitte – 5 pezzi

    36,00

Prodotti consigliati:

  • Senape di Digione

    2,79
  • Senape in grani all’aglio e prezzemolo

    3,12