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Le uova vengono pressate per 15 – 20 giorni lavate in acqua salmastra, accuratamente asciugate e riposte in locali freschi e ventilati per una stagionatura di 2 – 3 mesi che permette al prodotto di acquisire la tipica colorazione arancio-brunata ed un sapore intenso con retrogusto di mandorla. Conclusa la fase di stagionatura, il prodotto viene tagliato in pezzi di forma allungata ed immerso in olio d’oliva.
| Peso Netto | 120 g |
|---|---|
| Peso Sgocciolato | 60 g |
| Prodotto in | Italia |
| Regione | Calabria |
| Conservazione | Dopo l'apertura conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C e consumare entro 5 giorni. |
| Durata media | 12 mesi |
| Confezione | Vasetto di vetro |
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Tris di Fiori: Erica, Girasole, Fiordaliso 
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