Descrizione
Accattivante e sfiziosa zuppa fredda spagnola a base di verdure crude, pomodoro, peperoni, cipolla, olio extra vergine di oliva e pane raffermo ammorbidito in acqua per renderla cremosa. In Andalusia viene servita anche con cubetti di ghiaccio e accompagna da crostini di pane, uova sode sbriciolate, sedano a rondelle, pezzetti di Chorizo e cubetti di Manchego. Una delizia per le calde sere d’estate, veloce, leggera ma soprattutto invitante.
Note Golose
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