Descrizione
In Sardegna (per l’abbondanza di cardi selvatici nelle zone agricole abbandonate) è uno dei mieli più prodotti. È un miele dal sapore decisamente forte, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea; l’aroma è vagamente speziato e sprigiona tutto il suo carattere con un bouquet deciso e caratteristico.
Ottimo abbinamento con formaggi mezzani e anche con formaggi piccanti.








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