Descrizione
La miglior selezione del caviale Siberian è sicuramente uno sfizio anche per i palati più esigenti ed è apprezzato dai migliori conoscitori. Eclettico e dal gusto definito, può essere usato facilmente in cucina accompagnandosi bene con ingredienti versatili e semplici. Il caviale Siberian si contraddistingue per la sua amabile consistenza, la sua freschezza e quell’aroma delicato e leggermente iodato.
Questo caviale proveniente dalla produzione di Caviar Giaveri, si ottiene dallo storione che storicamente popolava i fiumi della Siberia. Il ciclo naturale di maturazione delle uova è di 8 anni. Durante questo periodo, la specie viene allevata e trasformata nel nostro allevamento controllato in Italia, adottando un approccio esclusivamente naturale ed eco-sostenibile. Quando raggiunge la maturazione, il caviale viene raccolto, salato attraverso il metodo “Malossol” e consegnato al consumatore senza alcun ulteriore passaggio intermedio. Dall’allevamento alla tavola.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI
Specie: Acipenser baerii
Diametro uovo: medio
Colore: Marrone, grigio scuro
Note gustative: Iodato, delicato, consistente
Note Golose
Recensioni
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