Descrizione
L’albicocca è un frutto originario della Cina, importato in Europa dagli antichi Greci e Romani. In Francia esistono più di 40 diverse varietà di albicocche. La Roussillon viene utilizzata per fare questa confettura per via del suo delizioso profumo e della consistenza durante la cottura. Inoltre il suo gusto leggermente acidulo permette di produrre un buon bilanciamento acido-zucchero nel prodotto.
INGREDIENTI:
64 g di frutta per 100 g di prodotto.
Albicocche 64%, zucchero di canna, succo di limone concentrato, agente gelificante: pectina di frutta.
SUGGERIMENTI PER IL SERVIZIO:
- a colazione
- con yogurt, formaggi freschi e di malga
- per ricette dolci e salate
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