Descrizione
Un tocco di freschezza e un sapore delicato che proviene dal latte di pecora basca Béarnaisec con testa chiara. Per apprezzarlo al meglio si può accompagnare con del pane di Altamura abbrustolito o del pane alle noci. Il Brebiou è un formaggio a pasta molle con crosta leggermente fiorita. Il suo gusto esprime tutto il sapore del latte fresco di pecora.
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