Descrizione
Il Poiré Domfront AOP L’Idéal di Pacory è una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione normanna dedicata alla fermentazione delle pere da sidro. Prodotto nel territorio del Domfrontais, una delle poche aree al mondo riconosciute per la produzione di Poiré a Denominazione di Origine Protetta, nasce dalla selezione di antiche varietà di pere coltivate in frutteti tradizionali ad alto fusto, molti dei quali tramandati da generazioni.
La Maison Pacory, azienda familiare profondamente legata al proprio terroir, segue ogni fase della produzione con un approccio artigianale che valorizza la qualità della materia prima e il rispetto delle tecniche tradizionali. Il risultato è una bevanda elegante e sorprendentemente moderna, capace di conquistare sia gli appassionati di sidro sia chi si avvicina per la prima volta al mondo del Poiré.
Alla vista si presenta con un colore chiaro e brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che ne sottolinea la delicatezza. Il bouquet aromatico è fresco e invitante, con sentori di pera matura, fiori bianchi, mela fresca e leggere sfumature di miele. In bocca esprime un equilibrio impeccabile tra dolcezza naturale del frutto e freschezza, regalando una beva armoniosa, leggera e particolarmente elegante.
Grazie alla sua versatilità gastronomica, il Poiré Domfront AOP L’Idéal è ideale come aperitivo di qualità, ma si presta anche ad accompagnare ostriche, crostacei, carpacci di pesce, sushi, formaggi erborinati e dessert a base di frutta fresca. Servito ben freddo, esprime al meglio tutta la sua complessità aromatica e la sua straordinaria finezza.
Per chi cerca un sidro di pere premium, autentico e rappresentativo della migliore tradizione normanna, L’Idéal rappresenta una scelta di assoluto prestigio.
Caratteristiche principali
- Denominazione: Poiré Domfront AOP
- Produttore: Pacory
- Provenienza: Normandia, Francia
- Ottenuto da antiche varietà di pere da sidro
- Metodo di produzione artigianale
- Perlage fine e persistente
- Ideale per aperitivi e abbinamenti gourmet
- Alcool 5% Vol
Note Golose
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