Descrizione
Il Camembert di Bufala è un formaggio tutto italiano. Ricavato da puro latte di bufala 100% italiano è caratterizzato da un pasta morbida e cremosa di colore bianco ricoperta da una sottile crosta bianca. Questo Camembert ha un sapore unico, delicato e dolce. Ideale da gustare su crostini di pane e in abbinamento con vini bianchi e spumanti come aperitivo.
Origine e Provenienza: Italia – Regione: Lombardia
Tipo di crosta: fiorita, edibile
Come servire: togliere dal frigo almeno mezz’ora prima della degustazione, servire con del pane croccante.
Il vino giusto secondo noi: un buon abbinamento si ottiene con vini bianchi morbidi come il Rueda DO Verdejo Vendimia Nocturna. Oppure con dello spumante metodo charmat come il Prosecco Superiore DOCG Extra Dry.
Abbinamenti: il latte di bufala è il più grasso per la caseificazione, un’ottima composta per contrastare la grassezza del Camembert di Bufala è la confettura di cipolle rosse.
Note Golose
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