Descrizione
Il Cahill’s è un originale formaggio irlandese preparato con birra Porter. L’azienda Cahill’s, non lontana dallo splendore delle scogliere di Moher, è gestita dalla terza generazione di una famiglia che si è tramandata i segreti della preparazione artigianale di formaggi arricchiti con bevande diverse. Prodotto con latte vaccino che viene mescolato a mano birra Porter scura che conferisce alla sua pasta una particolare maculatura di color marrone intenso dal simpatico impatto visivo.
Caratteristiche principali: coperto da ceralacca di colore marrone, forme Ø ca. 20 centimetri, scalzo dritto di 7 – 8 cm. di altezza, peso forma intera ca. 2,2 kg. Caglio vegetale.
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