Aceto Balsamico di Modena I.G.P. – Quercia Oro – Acetaia Castelli

Descrizione

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. “Quercia Oro” è un prodotto particolarmente corposo, con una densità di 1.35 (71° brix) con una spiccata tendenza al dolce ed una giusta acidità. Nasce da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino. Affinato in barrique di rovere.

Dove Usarlo:
In cucina si abbina perfettamente su formaggi importanti.

Ingredienti: Mosto d’uva cotto, aceto di vino.

Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Limpido e brillante.
Colore: Bruno intenso.
Odore: Persistente, intenso e dolce, poco acetico.
Sapore: Dolce equilibrato, fruttato.