Descrizione
Il Belper Knolle è un formaggio svizzero il cui nome letteralmente significa “tartufo di Belp”, in riferimento alla somiglianza esteriore al tartufo, viene preparato con latte vaccino crudo, a mano gli viene conferita la forma a sfera della grandezza poco più grande di una pallina da golf e poi passato nel pepe nero macinato grosso, aglio e sale dell’Himalaya. Ha un sapore molto deciso e particolarmente aromatico che lo rende unico… più che descriverlo è solo da provare. Ci limitiamo a dirvi che è eccezionale sulla carne, sul pesce, sulla pasta, sul riso…
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Scatolina inclusa
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